Ruokakasvatus – suunnitelmallista monen toimijan välistä yhteistyötä
Lasten ruokakasvatus on moniammatillista yhteistyötä vaativaa ja suunnitelmallista toimintaa, jossa keskeistä on myös kotien kanssa tehtävä yhteistyö.
Säädökset ja suositukset
Varhaiskasvatuksen ruokailusta ja ruokakasvatuksen tavoitteista on määritelty varhaiskasvatuslaissa, esiopetuksen opetussuunnitelman perusteissa sekä Valtion ravitsemusneuvottelukunnan antamissa lasten ravitsemussuosituksissa.
Tutustu tarkemmin päiväkotiruokailuun vaikuttaviin säädöksiin ja ravitsemussuosituksiin.
Hyvinvointistrategia
Kuntalaisten hyvä ravitsemus on osa hyvinvoinnin ja terveyden edistämistä. Kunta voi edistää hyvää ravitsemusta yhteistyössä hyvinvointialueen ja muiden paikallisten toimijoiden kanssa sekä huomioida ravitsemuksen osana hyvinvointikertomusta ja -suunnitelmaa. Ruokaviraston Ravitsemuksella hyvinvointia -aineisto tarjoaa kunnille ja hyvinvointialueille käytännön työkaluja ravitsemuksen edistämiseen.
Lisätietoa:
- Hyvä ravitsemus on poliittinen päätös -esitteestä (VRN ja Kuntaliitto, 2019).
- Ravitsemuksella hyvinvointia -tarkistuslistasta (VRN, Kuntaliitto, 2019)
Tilaajan ja tuottajan välinen yhteistyö
Päiväkodin ja ruokapalvelun yhteistyö on tärkeä osa lasten hyvinvointia, ruokailua ja ruokakasvatusta. Ruokapalvelun järjestämistä koskevissa sopimuksissa ja toimintatavoissa määritellään esimerkiksi ateriakokonaisuudet, annoskoot ja tarjottavan ruoan ravitsemuksellinen laatu. Lisäksi on suositeltavaa sopia ruokakasvatuksen toteuttamisesta sekä varhaiskasvatuksen ja ruokapalveluhenkilöstön yhteistyöstä.
Ruokapalvelut voivat tukea ruokakasvatusta esimerkiksi osallistumalla teemaruokailuihin, maistatuksiin, viestintään sekä ruokailun ja ruokakasvatuksen yhteiseen suunnitteluun. Monissa kunnissa ruokakasvatuksen tavoitteet on kirjattu paikalliseen varhaiskasvatussuunnitelmaan.
Perhepäivähoidossa ruokailun järjestäminen perustuu kunnan ohjeisiin sekä huoltajien ja perhepäivähoitajan väliseen yhteistyöhön. Lapsen varhaiskasvatussuunnitelmassa voidaan huomioida lapsen yksilölliset ravitsemustarpeet ja ruokakasvatuksen tavoitteet.
Lue myös: Ruokakasvatusta tukevat toimenpiteet
